صوص توفي صحي في 15د
ستجدين في هذه الوصفة طريقة تحضير صوص توفي سايل وجاهز بطريقة سهلة وسريعة لا تزيد عن 15 دقيقة فقط.
الحصص 4 أشخاص
الكالوري 50كيلو كالوري
Cost 100 ر.س
المقادير
- 1 كوب كريمة ثقيلة (حليب نستله)
- 1 كوب سكر بني
- ½ كوب زبدة غير مملحة
- رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
الخطوات
- ضعي الكريمة الثقيلة والسكر البني والملح والزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة واتركي السكر البني يذوب تمامًا مع التقليب قدر الإمكان لتجنب تناثر حبيبات السكر على جوانب المقلاة (سيؤدي ذلك إلى صلصة توفي محببة).
- بمجرد أن يذوب الخليط ، قومي بزيادة درجة الحرارة إلى متوسطة أو عالية.
- تجنبي التقليب كثيرًا خلال المراحل الأولى حتى تبدأ الصلصة في تغيير اللون. استمري حتى تتكاثف الصلصة وتتحول إلى اللون الداكن.
- بعد تغير لون الصلصة قومي بزيادة وتيرة التحريك لمنع الاحتراق.
- ارفعي الصلصة عن النار واضيفي خلاصة الفانيليا مع التحريك جيدًا.
- إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا أو إذا كانت هناك حبيبيات سكر كبيرة ، أضيفي القليل من الزبدة و الكريمة الثقيلة وأعيدي تسخينها.
- بهذه المقادير ستحصلين على كوبين تقريبًا من صلصة التوفي اللذيذة التي يمكنك تخزينها في الثلاجة الى غاية شهر.